KalselBabusalam.com – Apakah Anda sering merasa jenuh dengan pilihan olahan telur yang monoton di rumah, seperti hanya telur dadar atau telur ceplok? Saatnya berkreasi di dapur dengan sentuhan baru yang tak hanya lezat, tetapi juga kaya nutrisi. Jika Anda memiliki tauge di dapur, ini adalah kesempatan sempurna untuk mengubah menu telur biasa menjadi hidangan istimewa dan menyehatkan. Kombinasi tauge dan telur tidak hanya akan memperkaya masakan Anda dengan protein tinggi, tetapi juga melimpah serat.
Memperkenalkan Tumis Tauge Telur, sebuah resep yang menawarkan cita rasa gurih, segar, dan sangat mudah dibuat. Hidangan ini cocok sebagai pilihan menu harian yang praktis namun tetap bergizi. Untuk Anda yang penasaran bagaimana cara memasak tumis tauge telur yang enak dan simpel, berikut adalah resep lengkapnya, dilansir dari YouTube SUKAMASAK pada Senin (20/10).
Bahan-bahan:
– 100 gram tauge segar
– 2 butir telur ayam (kocok lepas)
– 3 siung bawang putih (iris tipis)
– 2 siung bawang merah (iris tipis)
– 4 buah cabai hijau keriting (iris serong)
– 3 buah cabai rawit merah (iris serong, sesuaikan tingkat kepedasan Anda)
– 1 batang daun bawang (potong-potong)
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan saus tiram
– 1/4 sendok teh lada bubuk
– 1/4 sendok teh penyedap rasa
– 1/4 sendok teh gula pasir
– Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Membuat Tumis Tauge Telur:
1. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Masukkan telur yang sudah dikocok, lalu orak-arik hingga matang merata dan berbutir-butir. Setelah matang, angkat dan sisihkan telur orak-arik.
2. Dengan menggunakan sisa minyak di wajan (atau tambahkan sedikit jika perlu), masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum dan teksturnya menjadi layu.
3. Selanjutnya, masukkan irisan cabai hijau keriting dan cabai rawit merah. Tumis sebentar hingga cabai sedikit layu, lalu tambahkan tauge. Aduk rata dan masak hingga tauge mencapai tingkat setengah matang, agar teksturnya tetap renyah.
4. Setelah tauge setengah matang, masukkan kembali telur orak-arik yang sudah disisihkan. Tambahkan kecap asin, saus tiram, lada bubuk, penyedap rasa, dan gula pasir.
5. Aduk semua bahan hingga tercampur sempurna dan teruskan memasak hingga tauge matang sesuai selera Anda.
6. Terakhir, masukkan potongan daun bawang. Aduk sebentar saja agar daun bawang tetap segar dan aromanya menyatu dengan baik.
7. Kini, Tumis Tauge Telur Anda siap untuk disajikan. Hidangkan selagi hangat dengan sepiring nasi putih untuk pengalaman bersantap yang nikmat dan mengenyangkan.
