KalselBabusalam.com – Hidangan telur rebus setengah matang yang sederhana kini mengalami transformasi kuliner yang memukau dengan sentuhan khas Thailand. Sebuah resep Thai-style drug eggs yang sedang viral, dibagikan oleh akun Instagram @jaida_ow, berhasil mencuri perhatian karena perpaduan rasa pedas, asam, dan gurihnya yang begitu memikat, menjadikannya hidangan yang bikin ketagihan.
Dengan tekstur kuning telur yang jammy, yaitu lembut dan meleleh di lidah, hidangan ini sempurna untuk mengawali hari sebagai sarapan yang bergizi, atau menjadi lauk makan siang yang praktis dan penuh cita rasa. Kelezatan yang ditawarkan menjadikannya pilihan favorit bagi banyak orang.
Dalam unggahannya yang populer, @jaida_ow mengungkapkan dedikasinya, “I loveeee my eggs super jammy, and after way too many eggs-periments, here’s my foolproof way to nail them!” Pernyataan ini menunjukkan bahwa resep ini adalah hasil dari serangkaian percobaan yang teliti untuk mencapai kesempurnaan dalam merebus telur.
Resep ini bukan hanya berhasil menghasilkan telur rebus setengah matang sempurna, tetapi juga memadukannya dengan saus Thai-style yang segar dan kaya rasa. Tak heran jika kreasi ini sukses memukau banyak netizen dan menjadi pembicaraan hangat di berbagai platform media sosial.
Untuk Anda yang penasaran ingin mencoba kelezatan ini di rumah, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Thai-Style Drug Eggs yang viral ini:
Bahan Thai-Style Drug Eggs:
- 6 butir telur
- 1 sdm cabai merah, iris halus
- 1 sdm cabai hijau, iris halus
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm bawang merah iris halus
- 1 sdm air jeruk nipis (bisa ditambah hingga 2 sdm untuk rasa lebih asam yang menyegarkan)
- 2 sdm kecap ikan
- 1½ sdm gula pasir (sesuaikan dengan selera manis Anda)
- Sejumput garam (opsional, jika diperlukan)
- 4 sdm air (opsional, untuk mengencerkan konsistensi saus)
Langkah Membuat:
- Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, kecilkan api menjadi mendidih pelan (gentle simmer) agar telur tidak pecah saat dimasukkan.
- Masukkan telur satu per satu secara perlahan menggunakan sendok sayur ke dalam air yang mendidih pelan.
- Rebus telur dengan waktu yang tepat, yaitu selama 6 menit 30 detik. Ketepatan waktu ini adalah kunci untuk mendapatkan kuning telur yang jammy.
- Segera angkat telur yang sudah direbus dan langsung masukkan ke dalam wadah berisi air es. Biarkan minimal 15 menit agar telur dingin sempurna dan mudah dikupas tanpa merusak putihnya.
- Sambil menunggu telur, siapkan bahan saus. Iris halus semua cabai (merah dan hijau), bawang putih, dan bawang merah.
- Dalam sebuah mangkuk, campurkan irisan cabai, bawang putih, dan bawang merah dengan air jeruk nipis, kecap ikan, gula, serta garam. Tambahkan sedikit air jika Anda menginginkan saus yang lebih encer.
- Aduk semua bahan saus hingga tercampur rata dan gula larut sempurna. Cicipi dan sesuaikan rasanya sesuai selera Anda.
- Setelah telur dingin dan dikupas, belah dua telur rebus lembut tersebut. Siramkan saus Thai-style yang telah dibuat di atasnya.
Hasilnya, Anda akan mendapatkan paduan sempurna antara telur rebus lembut dengan kuning yang masih creamy, berpadu harmonis dengan saus pedas, asam, dan gurih khas Thailand yang menggugah selera. Hidangan sederhana ini ternyata mampu menghadirkan ledakan cita rasa yang membuat siapa pun ingin menambah nasi!
Sebagaimana ditekankan oleh @jaida_ow, rahasia di balik kelezatan hidangan ini terletak pada ketepatan waktu perebusan telur dan keseimbangan rasa pada sausnya. Jadi, pastikan Anda tidak melewatkan detail penting ini agar hasil akhirnya benar-benar memuaskan!
