KalselBabusalam.com – Bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja? Ingin mencoba sesuatu yang berbeda dan menggugah selera? Resep Usus Ayam Bumbu Rujak ini bisa menjadi solusi tepat untuk menu makan siang istimewa di akhir pekan Anda. Olahan jeroan ayam ini dimasak dengan bumbu sederhana, namun jangan ragukan kelezatannya.
Perpaduan rasa yang kaya dan kompleks akan memanjakan lidah Anda begitu mencicipi Usus Ayam Bumbu Rujak ini. Dijamin, sekali coba pasti ketagihan!
Daripada penasaran, yuk langsung saja kita simak resep lengkapnya dan segera hadirkan Usus Ayam Bumbu Rujak sebagai menu pelengkap makan siang Anda. Dijamin keluarga akan menyukainya! Informasi resep ini dilansir dari KalselBabusalam.com.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Resep Usus Ayam Bumbu Rujak Bumbu Meresap, Rasanya Juara
Bahan:
* 300 gram usus ayam
* 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
* 2 batang serai, memarkan
* 2 cm jahe, memarkan
* 1 sendok teh garam
* 1.000 ml air
* 1 lembar daun salam
* 500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
* 1/2 sendok makan garam
* 2 sendok teh gula merah, sisir
* 1/2 sendok teh air asam
* 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
* 3 butir kemiri, sangrai
* 8 butir bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 1 buah cabai merah besar
* 4 buah cabai merah keriting
* 2 buah cabai rawit merah
* 1 cm jahe
Resep Usus Ayam Bumbu Rujak Bumbu Meresap, Rasanya Juara
Cara Membuat Usus Ayam Bumbu Rujak:
1. Rebus usus ayam bersama daun jeruk, 1 batang serai, jahe, garam, dan air sampai matang sempurna. Angkat, tiriskan, dan potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun salam, dan sisa serai sampai mengeluarkan aroma harum yang menggugah selera. Masukkan potongan usus ayam, aduk rata hingga bumbu merata melapisi usus.
3. Tuangkan santan ke dalam wajan. Bumbui dengan garam dan gula merah. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Masak hingga matang dan santan meresap sempurna ke dalam usus. Tambahkan air asam, aduk rata kembali dan koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan Usus Ayam Bumbu Rujak selagi hangat. Selamat menikmati!
