KOTABARU, KALSELBABUSALAM.COM
1 Juli 2025 — Pemerintah Kabupaten Kotabaru serius menggalakkan diversifikasi pangan melalui Festival Pangan Lokal Beragam, Bergizi Seimbang, dan Aman (B2SA) 2025. Bertempat di Gedung Paris Barantai, lomba yang diikuti oleh 22 TP PKK kecamatan ini berfokus pada pemanfaatan sumber daya lokal non-beras dan tepung untuk menciptakan sajian inovatif dan bernilai gizi tinggi. Inisiatif ini bertujuan untuk mengurangi ketergantungan masyarakat pada satu jenis bahan pokok, sekaligus mendorong kreativitas dalam pengolahan pangan.
Wakil Ketua I TP PKK Kotabaru, Siti Kadijah, menjelaskan pentingnya mengoptimalkan kekayaan pangan lokal. “Kotabaru memiliki potensi pangan non-beras yang melimpah seperti singkong, umbi-umbian, dan pisang,” ujarnya mewakili Ketua TP PKK Kotabaru, Suci Anisa Rusli. Melalui festival ini, ia berharap masyarakat termotivasi untuk berkreasi dan berinovasi menciptakan hidangan yang menarik serta bercita rasa tinggi, memanfaatkan ketersediaan bahan pangan lokal tersebut.
Senada, Arya Nor Abdi, salah satu Dewan Juri dari Dinas Kesehatan Kotabaru, menekankan bahwa lomba B2SA ini menjadi wadah memacu kreativitas ibu-ibu dalam mengolah beragam masakan dari bahan pangan lokal. “Kami ingin masyarakat bisa memvariasikan sumber karbohidrat utama mereka, misalnya dengan umbi, singkong, atau bengkuang, sambil tetap menjaga keseimbangan gizi dan cita rasa,” ungkapnya.
Selain aspek gizi dan kreativitas, penilaian lomba juga mencakup profil bahan baku serta produk Usaha Peningkatan Pendapatan Keluarga (UP2K) dan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) peserta. Arya Nor Abdi menambahkan, “Produk UMKM yang dinilai adalah yang tidak mengandung beras atau turunannya, serta memiliki izin kemasan yang dapat meningkatkan perekonomian masyarakat.”
Kegiatan ini secara spesifik bertujuan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya konsumsi pangan yang beragam, bergizi seimbang, dan aman, seraya memaksimalkan potensi pangan lokal yang ada. Sebagai bentuk apresiasi, seluruh peserta menerima piagam penghargaan atas partisipasi mereka dalam mendorong penerapan pangan lokal berbasis non-beras dan tepung.
Turut hadir dalam acara ini Ketua Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kabupaten Kotabaru Risna S. Pane Eka Safrudin, Plt. Sekretaris Dinas Pangan, serta para Camat dan Ketua TP PKK Kecamatan se-Kabupaten Kotabaru.
✅Daftar Pemenang Festival Pangan Lokal B2SA 2025:
◾Terbaik 1: TP PKK Kecamatan Pulau Laut Timur (skor 45,38)
◾Terbaik 2: TP PKK Kecamatan Kelumpang Hilir (skor 42,79)
◾Terbaik 3: TP PKK Pulau Laut Utara (skor 42,59)
◾Juara Terbaik 1, TP PKK Kecamatan Pulau Laut Timur, akan mewakili Kabupaten Kotabaru dalam Festival Pangan Lokal tingkat Provinsi pada tanggal 14 Juli mendatang.(Ainah)
