Resep Pisang Goreng: Madu, Crispy, Rumahan, Dijamin Nagih!

Hampir setiap lapisan masyarakat Indonesia tentu akrab dengan kelezatan camilan pisang goreng. Makanan ringan yang memanjakan lidah ini terbuat dari bahan utama buah pisang, yang diolah dengan balutan adonan tepung. Cita rasanya yang memadukan manis dan gurih, sungguh menggugah selera dan seringkali membuat ketagihan, Bunda. Seiring waktu, inovasi dalam cara membuat pisang goreng pun semakin beragam. Jika Bunda tertarik untuk menciptakan kreasi lezat ini di rumah, KalselBabusalam.com telah merangkum beberapa resep pilihan.

Resep pisang goreng madu hingga rumahan

Berikut adalah kumpulan resep pisang goreng yang bisa Bunda sajikan sebagai camilan istimewa untuk keluarga tercinta di rumah.

1. Resep pisang goreng madu

Bahan:

• 3 buah pisang raja, iris
• 5 sdm madu asli
• 100 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• Air secukupnya
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan adonan dan potongan pisang dalam satu wadah.
2. Kemudian, masukkan air secara perlahan sambil terus diaduk hingga mencapai kekentalan adonan yang diinginkan.
3. Panaskan minyak dalam jumlah cukup, lalu goreng adonan pisang hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan selagi hangat.

: 13 Resep Camilan dengan Bahan Simple, Enak dan Terjangkau

2. Resep pisang goreng crispy

Bahan:

• 10 sisir pisang kepok, kupas, iris melebar ukuran besar
• 100 gram keju, parut
• 100 gram meises cokelat
• 250 gram tepung roti
• Minyak goreng secukupnya

Bahan pencelup:

• 150 gram tepung terigu
• 250 ml air dingin
• 50 gram tepung beras
• 2 sdm gula pasir
• 2 buah kuning telur

Cara membuat:

1. Celupkan irisan pisang kepok ke dalam bahan pencelup hingga terbalut rata.
2. Goreng pisang setengah matang dalam minyak panas hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
3. Setelah pisang dingin, iris bagian tengahnya dan masukkan keju parut serta meises cokelat ke dalamnya.
4. Celupkan kembali pisang yang sudah diisi ke dalam adonan pencelup.
5. Gulingkan pisang di atas tepung roti hingga seluruh permukaannya tertutup sempurna, lalu goreng kembali dalam minyak panas hingga matang dan renyah.
6. Angkat dan sajikan pisang goreng crispy cokelat keju selagi hangat.
7. Sebagai sentuhan akhir, Bunda bisa menambahkan topping parutan keju atau siraman susu cokelat sesuai selera.

3. Resep pisang goreng kremes

Dikutip dari buku Resep Favorit untuk Usaha – Aneka Pisang Goreng karya Ide Masak, berikut adalah panduan membuat pisang goreng kremes spesial yang renyah dan nikmat.

Bahan:

• 10 buah pisang kepok merah
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bahan pencelup:

• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sdt garam
• 250 ml air
• 1 sdm tepung beras
• 1 1/2 sdm gula tepung

Bahan kremes:

• 1 liter air
• 240 gram tepung beras
• 45 gram tepung sagu tani
• 1 sdm garam
• 20 gram gula merah, disisir halus
• 2 kuning telur

Bahan taburan:

• Keju parut
• Pasta cokelat

Cara membuat:

1. Belah pisang memanjang tanpa putus menjadi dua bagian, lalu tekan perlahan hingga melebar. Sisihkan.
2. Campurkan semua bahan pencelup hingga merata dan tidak menggumpal.
3. Campurkan juga semua bahan kremes, aduk hingga rata dan licin.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tuang satu sendok sayur adonan kremes dan biarkan mengambang. Kecilkan api, lalu kumpulkan adonan kremes yang mengambang hingga menyatu.
5. Celupkan pisang ke dalam bahan pencelup, kemudian letakkan pisang di bagian tengah kremes yang sudah menyatu. Lipat kremesan hingga menutupi seluruh permukaan pisang.
6. Goreng pisang hingga matang sempurna dan berwarna keemasan. Angkat, dan tiriskan minyaknya. Sajikan pisang goreng kremes dengan taburan keju parut dan siraman pasta cokelat.

4. Resep pisang goreng wijen

Bahan:

• 3 buah pisang tanduk besar dan tua atau masak
• Minyak goreng secukupnya

Bahan adonan tepung:

• 100 gram tepung terigu
• 5 sdm tepung kanji
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdt soda kue
• 1 sdt garam
• 1 sdt biji wijen hitam
• 1 sdt minyak wijen
• 400 ml air

Cara membuat:

1. Kupas pisang tanduk, lalu potong melintang atau serong sesuai selera. Sisihkan.
2. Untuk adonan tepung: Campurkan semua jenis tepung (terigu, kanji, beras) menjadi satu. Tambahkan garam dan soda kue, aduk hingga merata.
3. Masukkan minyak wijen dan biji wijen hitam ke dalam campuran tepung, aduk rata kembali.
4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi licin tanpa gumpalan.
5. Panaskan minyak bersih dalam jumlah banyak di atas api sedang.
6. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga terbalut sempurna, lalu goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
7. Setelah matang, angkat dan tiriskan minyaknya. Sajikan hangat.

5. Resep pisang goreng karamel ala rumahan

Bahan saus karamel:

• 1 sdm tepung maizena
• 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 50 gram gula aren
• 50 gram gula kastor
• 1 sdm air

Bahan pisang goreng:

• 50 gram kelapa serut
• 5 gram tepung panir
• Minyak untuk menggoreng
• 4 buah pisang matang
• 1 sdm tepung terigu
• 2 butir telur, kocok asal lepas

Cara membuat:

1. Saus karamel: Larutkan tepung maizena dalam santan, lalu sisihkan. Taruh gula aren, gula kastor, dan air dalam sebuah panci. Jerangkan di atas api sedang. Setelah panas, aduk hingga gula larut. Masak terus hingga mendidih dan warnanya berubah menjadi kecokelatan yang indah (kurang lebih selama 8 menit).
2. Tuangkan larutan maizena-santan secara perlahan ke dalam gula mendidih sambil terus diaduk hingga saus mengental. Angkat dari api. Masukkan mentega, aduk hingga meleleh sempurna dan saus menjadi lembut.
3. Pisang goreng: Campurkan kelapa serut dengan tepung panir, sisihkan. Panaskan minyak dalam jumlah banyak dalam wajan di atas api sedang.
4. Kupas pisang, belah menjadi dua memanjang. Gulingkan pisang dalam tepung terigu hingga seluruh permukaannya tertutup rata. Celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan kembali dalam campuran kelapa serut hingga terbalut sempurna.
5. Goreng pisang hingga terendam minyak dan berwarna kuning kecokelatan. Sajikan panas bersama saus karamel yang lezat.

Nah, itulah beragam pilihan resep pisang goreng, mulai dari pisang goreng madu hingga kreasi rumahan yang unik, siap menjadi camilan favorit keluarga Anda. Selamat mencoba kreasi lezat ini di rumah ya, Bunda.

Pilihan Redaksi

• 7 Resep Mochi Lembut Anti Gagal, ala Daifuku Jepang hingga Isi Cokelat
• 10 Resep Martabak Manis, Pakai Teflon hingga Mini
• 7 Resep Pancake Pisang hingga Fluffy, Cocok untuk Sarapan

Bagi Bunda yang ingin berbagi pengalaman parenting dan berkesempatan mendapatkan banyak giveaway menarik, yuk bergabung dengan komunitas HaiBunda Squad. Daftar di SINI dan klik Gratis!