KalselBabusalam.com – Chiffon cake, dengan teksturnya yang selembut kapas dan rasanya yang ringan, menjadi primadona di kalangan pecinta kue di Indonesia. Kue kekinian ini begitu digemari karena kelembutannya yang memanjakan lidah.
Kabar baiknya, membuat chiffon cake sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan! Bahan-bahannya pun mudah didapatkan di dapur Anda, seperti telur, gula pasir, tepung terigu, baking powder, susu, air, dan aneka topping yang bisa Anda kreasikan sesuai selera.
Jadi, daripada membeli di toko kue, mengapa tidak mencoba membuatnya sendiri? Berikut ini, KalselBabusalam.com membagikan beberapa resep mudah chiffon cake yang bisa Anda coba di rumah. Dijamin, hasilnya akan memuaskan dan membuat keluarga Anda ketagihan!
Resep chiffon cake pandan
Berikut adalah beberapa resep chiffon cake pandan yang bisa Anda coba kreasikan di dapur Anda, dengan variasi yang berbeda-beda untuk memanjakan selera:
1. Resep chiffon pandan sederhana
Dilansir dari buku 25 Kreasi Antaran Kue Nampan Harga 100 Ribuan + 90 Resep Kue karya Lilly T. Erwin, berikut adalah langkah-langkah mudah membuat chiffon pandan yang lezat:
Bahan:
* 6 kuning telur
* 6 putih telur
* 150 gram gula pasir
* 180 gram tepung beras
* 1 sdt vanili bubuk
* 50 ml minyak goreng
* 100 ml santan
* 50 ml air pandan suji
Cara membuat:
- Campurkan kuning telur, tepung beras, dan vanili bubuk. Masukkan gula pasir, lalu aduk hingga tercampur rata. Tuangkan air pandan suji dan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga licin dan gula larut sempurna. Masukkan minyak goreng, aduk kembali hingga merata.
- Kocok putih telur hingga kaku. Perlahan-lahan, campurkan putih telur yang sudah dikocok ke dalam adonan tepung, aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Siapkan cetakan chiffon cake tanpa diolesi apapun. Tuangkan adonan ke dalam cetakan.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celsius. Panggang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat.
- Segera setelah dikeluarkan dari oven, tengkurapkan loyang di atas botol. Biarkan hingga dingin, baru kemudian keluarkan kue dari cetakan dengan bantuan pisau. Sajikan setelah dipotong-potong.
: 9 Resep Bolu Jadul Panggang dan Kukus yang Lembut Mengembang
2. Resep chiffon pandan wangi
Bahan A:
* 7 butir kuning telur
* 200 ml santan, rebus terlebih dahulu bersama 3 lembar daun pandan dan 1 sdt garam
* 75 ml minyak goreng
* 200 gram tepung terigu
* 1/2 sdt baking powder
* 1/2 sdt vanili bubuk
* 1 sdt pasta pandan
Bahan B:
* 8 butir putih telur
* 1/4 sdt cream of tartar
* 200 gram gula pasir
Cara membuat:
- Campurkan kuning telur, santan, dan minyak goreng. Aduk hingga merata.
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk. Masukkan campuran tepung ini ke dalam adonan kuning telur, aduk rata. Tambahkan pasta pandan, aduk kembali hingga rata.
- Kocok putih telur hingga berbusa. Masukkan cream of tartar dan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga adonan kaku.
- Campurkan adonan tepung dengan adonan putih telur. Aduk perlahan hingga tercampur merata.
- Panaskan oven dan siapkan cetakan chiffon.
- Alasi cetakan chiffon dengan loyang persegi. Tuangkan adonan ke dalam cetakan, lalu panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama kurang lebih 50 menit.
- Keluarkan kue dari oven, balikkan cetakan chiffon, dan biarkan hingga kue benar-benar dingin. Setelah dingin, lepaskan kue dari cetakan.
Resep chiffon cake keju
Selain pandan, Anda juga bisa berkreasi dengan rasa keju! Berikut ini adalah resep chiffon cake dengan variasi keju yang bisa Anda coba ikuti:
1. Resep chiffon keju
Bahan A:
* 7 butir kuning telur
* 200 ml susu
* 75 ml minyak goreng
* 200 gram tepung terigu
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt baking powder
* 1/2 sdt vanili bubuk
* 100 gram keju parut
Bahan B:
* 8 butir putih telur
* 1/4 sdt cream of tartar
* 200 gram gula pasir
Cara membuat:
- Campurkan kuning telur, susu, garam, dan minyak goreng. Aduk hingga merata.
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk. Masukkan campuran tepung ini ke dalam adonan kuning telur, aduk rata.
- Kocok putih telur hingga berbusa. Masukkan cream of tartar dan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga adonan kaku.
- Campurkan adonan tepung terigu dengan adonan putih telur. Aduk hingga merata. Masukkan sebagian keju parut, aduk rata. Sisakan sedikit keju parut untuk taburan di atas kue.
- Panaskan oven dan siapkan cetakan chiffon. Alasi cetakan chiffon dengan loyang persegi. Tuangkan adonan ke dalam cetakan, lalu panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius hingga berwarna kecokelatan. Keluarkan kue dari oven, taburi permukaannya dengan sisa keju parut. Masukkan kembali ke dalam oven dan panggang hingga matang sempurna.
- Keluarkan kue dari oven, balikkan cetakan chiffon, dan biarkan hingga kue benar-benar dingin. Setelah dingin, lepaskan kue dari cetakan.
2. Resep chiffon tapai keju
Bahan A:
* 7 butir kuning telur
* 200 ml santan matang
* 75 ml minyak goreng
* 75 gram tapai singkong, buang seratnya dan lumatkan hingga halus
* 200 gram tepung terigu
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt baking powder
* 1/2 sdt vanili bubuk
* 50 gram keju parut
Bahan B:
* 8 butir putih telur
* 1/4 sdt cream of tartar
* 200 gram gula pasir
Cara membuat:
- Campurkan kuning telur, santan, garam, tapai singkong yang sudah dilumatkan, dan minyak goreng. Aduk hingga merata.
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk. Masukkan campuran tepung ini ke dalam adonan kuning telur, aduk hingga merata.
- Kocok putih telur hingga berbusa. Masukkan cream of tartar dan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga adonan kaku.
- Campurkan adonan tepung terigu dengan adonan putih telur. Aduk hingga merata.
- Panaskan oven dan siapkan cetakan chiffon.
- Alasi cetakan chiffon dengan loyang persegi. Tuangkan adonan ke dalam cetakan, lalu panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius hingga berwarna kecokelatan. Keluarkan kue dari oven dan taburi permukaannya dengan keju parut. Masukkan kembali ke dalam oven dan panggang hingga matang sempurna.
- Keluarkan kue dari oven, balikkan cetakan chiffon, dan biarkan hingga kue benar-benar dingin. Setelah dingin, lepaskan kue dari cetakan.
Resep chiffon cake cokelat
Dilansir dari laman detikcom, berikut adalah cara membuat chiffon cake cokelat yang lezat dan cocok disajikan untuk keluarga tercinta:
Bahan:
* 7 putih telur ayam
* 100 gram gula pasir berbutir halus
* 1/2 sdt cream of tartar
* 150 gram gula pasir berbutir halus
* 5 kuning telur ayam
* 100 ml minyak sayur
* 125 ml susu cair
* 75 gram cokelat masak, cincang kasar
Bahan yang diayak jadi satu:
* 175 gram tepung terigu
* 25 gram cokelat bubuk berkualitas baik
* 1 sdt baking powder
* 1/2 sdt soda kue
Cara membuat:
- Siapkan loyang chiffon cake. Alasi bagian dasarnya dengan kertas roti (tidak perlu diolesi margarin). Sisihkan.
- Kocok putih telur, gula pasir (100 gram), dan cream of tartar hingga adonan kaku dan lembut.
- Dalam mangkuk terpisah, taruh campuran tepung terigu, gula pasir (150 gram), cokelat bubuk, baking powder, dan soda kue. Aduk hingga merata.
- Buat lubang di tengah campuran tepung. Tuangkan kuning telur, susu cair, dan minyak sayur ke dalam lubang tersebut sambil terus diaduk hingga merata.
- Ambil setengah bagian putih telur yang sudah dikocok kaku, masukkan ke dalam adonan cokelat. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan sisa putih telur, aduk rata kembali.
- Masukkan cokelat masak cincang ke dalam adonan, aduk rata.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ratakan permukaannya. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 160 derajat Celsius. Panggang selama 1 jam. Setelah 1 jam, naikkan suhu oven menjadi 180 derajat Celsius, panggang kembali selama 15 menit.
- Angkat loyang dari oven. Jika menggunakan loyang berkaki, balikkan loyang hingga kue benar-benar dingin. Jika loyang tidak berkaki, masukkan lubang loyang ke dalam leher botol, biarkan hingga dingin.
- Setelah dingin, keluarkan kue dari loyang, potong-potong, dan sajikan.
Itulah beberapa resep chiffon cake yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah. Selamat mencoba resepnya, ya!
Pilihan Redaksi
* 5 Resep Kue Nona Manis yang Lembut dan Lumer, Anti Gagal Hasilnya Sempurna
* 7 Resep Bolu Pisang Kukus hingga Panggang Oven, Dijamin Mengembang
* 7 Resep Cookies Diet Rendah Kalori yang Enak dan Mudah Dibuat
Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!
